Nasional.id – Berikut ini tips atau cara memasak daging kurban agar tetap sehat dan aman dikonsumsi.

Sebagaimana yang diketahui, memasak daging kurban memang menggugah selera, apalagi saat baru didapat.

Namun, jika cara pengolahannya salah, daging yang seharusnya penuh manfaat justru bisa menimbulkan risiko bagi kesehatan.

Oleh karenanya, sangat penting untuk Anda memahami cara memasak daging kurban yang sehat dan aman.

Berikut beberapa tips sederhana namun efektif:

1. Hindari Menggoreng dan Membakar Langsung di Atas Api

Daging yang digoreng atau dibakar langsung dengan suhu tinggi bisa menghasilkan senyawa karsinogenik, yang berisiko menyebabkan gangguan kesehatan jika dikonsumsi berlebihan. Sebaiknya pilih metode memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang dengan oven.

2. Rebus Dua Kali untuk Daging Kambing

Untuk mengurangi bau prengus dan lemak berlebih pada daging kambing, rebus daging selama 5–10 menit, buang airnya, lalu rebus kembali dengan air bersih dan bumbu. Metode ini juga membantu mengurangi kadar kolesterol dalam daging.

3. Gunakan Bumbu Alami dan Kurangi Garam

Gunakan rempah alami seperti jahe, kunyit, lengkuas, dan serai sebagai penyedap. Selain menambah cita rasa, rempah juga bermanfaat sebagai antioksidan. Kurangi penggunaan garam dan penyedap rasa buatan.

4. Buang Lemak Sebelum Dimasak

Lemak hewani berlebih bisa memicu kolesterol tinggi. Sebelum memasak, sebaiknya buang bagian lemak putih yang menempel pada daging.

Cara memasak daging kurban tidak hanya menentukan kelezatannya, tetapi juga berdampak besar pada kesehatan keluarga.

Dengan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menikmati daging kurban dengan aman, sehat, dan tetap lezat.

Demikian tips atau cara memasak daging kurban agar tetap sehat dan aman dikonsumsi. Terima kasih telah membaca hingga tuntas semoga bermanfaat. (***)