Nasional.id – Berikut ini cara menyimpan daging kurban agar aman, higienis, dan pastinya tahan lama.

Setiap Iduladha, umat Muslim menerima limpahan daging kurban, baik sapi maupun kambing.

Namun, tidak semua orang tahu cara menyimpan daging kurban yang benar.

Kesalahan dalam penyimpanan bisa menyebabkan daging cepat busuk, berbau tidak sedap, bahkan menjadi sarang bakteri berbahaya.

Nah, Agar daging kurban Anda tetap aman dikonsumsi dan tahan lama, ada beberapa hal penting yang harus Anda perhatikan. Berikut ini tipsnya:

1. Jangan Dicuci Sebelum Disimpan

Salah satu kesalahan umum adalah mencuci daging sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Padahal, mencuci daging mentah justru meningkatkan kelembaban dan membuat bakteri lebih cepat berkembang. Simpan daging dalam kondisi kering untuk menjaga kesegarannya.

2. Gunakan Wadah atau Plastik yang Aman

Hindari menggunakan plastik kresek berwarna, terutama hitam, karena bisa terbuat dari bahan daur ulang yang tidak aman untuk makanan. Sebaiknya gunakan plastik bening food grade atau wadah tertutup rapat agar daging tidak terkontaminasi dan tidak terkena udara langsung.

3. Potong dan Bagi Sesuai Kebutuhan

Pisahkan daging ke dalam beberapa bagian kecil sesuai kebutuhan memasak harian. Ini memudahkan pengambilan tanpa harus mencairkan seluruh stok daging yang bisa merusak kualitasnya.

4. Simpan di Freezer dengan Suhu Stabil

Pastikan suhu freezer Anda berada di angka -18°C atau lebih rendah. Suhu ini ideal untuk memperlambat pertumbuhan mikroorganisme dan menjaga kualitas daging hingga berbulan-bulan.

Menyimpan daging kurban dengan cara yang benar adalah langkah awal menjaga kesehatan keluarga.

Dengan mengikuti tips di atas, daging dijamin akan tetap segar, aman, dan siap diolah kapan saja tanpa risiko kesehatan.

Demikian informasi tentang cara menyimpan daging kurban agar tetap aman, higienis dan tahan lama. (***)