Nasional.id – Belakangan ini, jagat media sosial diramaikan oleh kemunculan kuliner tradisional asal Sulawesi Selatan (Sulsel) yang tampil kekinian yaitu Pisang Ijo Cendana.
Hidangan penutup yang biasa dinikmati saat Ramadan ini kini kembali viral berkat tampilan segar dan rasa manis gurih yang memikat lidah.
Tak hanya menarik secara visual, kreasi ini juga tengah diburu para penikmat kuliner yang penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Pisang Ijo Cendana merupakan versi modifikasi dari pisang ijo klasik yang populer di Makassar.
Perbedaannya terletak pada penyajian yang lebih rapi, tampilan hijau yang lebih cerah, dan penggunaan bahan-bahan premium.
Pisang yang digunakan adalah pisang raja matang, yang dibungkus dengan adonan hijau berbahan dasar tepung beras dan air daun suji, lalu dikukus hingga matang.
Sajian ini semakin lengkap dengan bubur sumsum santan gurih yang kental, disiram sirup merah cocopandan, dan ditambah es batu serta susu kental manis.
Kombinasi rasa manis, gurih, dan dingin membuat Pisang Ijo ini cocok dinikmati di siang hari atau saat berbuka puasa.
Salah satu video tutorial di YouTube yang menampilkan cara membuat Pisang Ijo Cendana kini telah ditonton ratusan ribu kali.
Dalam video berdurasi singkat tersebut, pemilik akun memperlihatkan proses pembuatan secara rinci, mulai dari membuat kulit hijau yang elastis, mengukus pisang, hingga menyajikannya dalam tampilan cantik di atas daun pisang.
Popularitas kuliner ini tak hanya menarik minat netizen, tetapi juga pelaku UMKM kuliner yang mulai menjual varian serupa di platform online. Banyak yang menyebut Pisang Ijo Cendana sebagai “dessert lokal rasa bintang lima”.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, tidak perlu khawatir. Bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak memerlukan alat khusus.
Cukup sediakan pisang raja matang, tepung beras, air daun suji, santan, dan sirup merah, Anda sudah bisa menghadirkan cita rasa khas Makassar di rumah Anda.
Kuliner ini juga bisa kamu jadikan sebagai jualan dan pasti banyak peminatnya karena enak, so pasti laris manis. (***)
Tinggalkan Balasan